SUGO ALLE COZZE E LUPINI FRESCO - 2 PORZIONI

Abbiamo aperto le cozze ed i lupini per te. Abbiamo lasciato l'acqua e tolto la sabbia. Lo puoi usare per condire il riso o la pasta. In quest'ultimo caso ti consigliamo di scolarla un paio di minuti prima della cottura desiderata e farla saltare con il sugo, preventivamente portato a bollore ed eventualmente sfumato con vino bianco. Ricordati di spolverare con del prezzemolo tritato fresco ed un filo d'olio.